过期的葡萄酒酒能炒菜吗

百科知识  1   
过期的葡萄酒酒能炒菜吗

根据氧化的程度不同来判断。

如果氧化程度不高，上面的清液炒菜时可以加一点做酒醋用，是很好的烹饪作料。如果氧化程度很高，葡萄酒色泽会很重，建议炒菜时不要放了，已无营养价值。

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