大闸蟹蒸的时候放什么

百科知识  1   
大闸蟹蒸的时候放什么

大闸蟹蒸的时候可以放姜片、葱段、紫苏叶等。生姜、葱和紫苏都性温，味辛辣，而大闸蟹性寒，蒸大闸蟹时放入姜片、葱段、紫苏叶，不但能中和螃蟹的寒性，而且还能够去除腥味。

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