烧饼的和面工序和制作过程

百科知识  9   
烧饼的和面工序和制作过程

1、和面放置温暖处发酵。

2、把油和面以3的比例混合成酥。

3、把醒发好的面团揉，分成同样大小得面团。

4、取一个面团擀成薄片抹上油酥叠起再擀再抹油酥，卷起，擀成饼状。

5、平底锅加热稍放底油，放入饼坯，3分钟后翻面，再等3分钟出锅。

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