决明子怎么炒呀

百科知识  7   
决明子怎么炒呀
将决明子洗净。用文火热锅，可以用铁锅或者平底锅。将锅加热至手置锅上有温热感为度，大约为170摄氏度。将决明子放入锅中翻炒，小火干炒至有香味，并且听到噼啪的响声，或者看是否翻炒至种皮爆开，表面微起泡，可用手可碾碎为度。切不可炒过。用坚硬的利器将炒后的决明子敲碎，这样效果更好。

决明子茶就是炒制后放凉用开水浸泡而成的。炒后可减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和煎出有效成份。服用时，每次取10至15克左右用开水冲泡20分钟后就可以饮用，如果嫌味道清淡，也可以搭配夏枯草、菊花、枸杞子、山楂等花茶。

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