打蛋器打蛋清打多久

百科知识  2   
打蛋器打蛋清打多久

打蛋器打蛋清一般打十五分钟左右。

打蛋清时必须掌握好打发蛋清的速度，从低速慢慢上升到中速和高速，千万不要一开始就快速的搅打，这样打出的蛋清体积比较小，且气泡大而不稳定。

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