面包烤完后要立即拿出来吗

面包烤完后要立即拿出来吗

面包烤完后要立即拿出来。如果不及时拿出,小面包会由于水分的过度耗损而干硬变韧;大面包会表面干硬,侧面和底部由于水分回析变得软塌糊化。如果是大型的500克以上的面包,要立即脱模放在网架上自然晾凉。

原文链接:https://www.bigbaike.com/ktu3w9r1.html