为什么吃皮蛋要蒸一下呢 百科知识 1 2025-02-24 11:47:27 皮蛋要蒸一下的原因：皮蛋制作时都会加入石灰和纯碱，在碱性溶液中，蛋白质会呈现凝胶特性，蛋白质在分解的过程中会产生氨，导致皮蛋生吃味道很冲。将皮蛋煮熟，可以减少氨的含量，增加口感。 原文链接：https://www.bigbaike.com/lgc398gr.html 上一篇小苏打洗发黄鞋子方法 下一篇牛蹄的做法 最新 自考行政管理一年能考几科专科 02-24 自考行政管理有哪些科目要考 02-24 自考和非自考有什么区别 02-24 自考和继续教育学院的区别 02-24 自考和双证有什么区别 02-24
