豆角腌制咸菜用煮熟吗

豆角腌制咸菜用煮熟吗

豆角腌制咸菜不需要煮熟,只需要在开水里焯半分钟捞出就可以了;水充分烧开后将嫩豆角放进去,豆角变颜色立即捞出来;焯好水的嫩豆角需要用凉水过一下,增加脆感;而且焯水之后味道没有那么冲,口感也非常好。

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