红烧牛肉要不要放酱

百科知识  1   
红烧牛肉要不要放酱

做红烧牛肉需要放酱，红烧牛肉的做法如下：

首先将牛肉切块，葱切长段，姜拍破，萝卜去皮，然后切块；再过油至半熟捞出；然后用开水煮牛肉，撇去泡沫；再加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精和酱调好色味然后小火炖烂；加盐和萝卜，至萝卜炖烂即可。

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