发霉的面包去掉霉点可以吃吗

百科知识  4   
发霉的面包去掉霉点可以吃吗

发霉的面包去掉霉点不可以吃。霉菌生长在面包的表面是因表面含有较为充分的氧气，这只是肉眼可见的霉菌，面包的表皮下面仍然存在肉眼不可观察的霉菌。面包发霉后，霉菌多为黄曲霉素，而黄曲霉素具有毒性，因此发霉的面包不宜再食用。

原文链接：https://www.bigbaike.com/lqu5nyri.html
标签：

最新