天麻生的要煮几分钟熟

百科知识  2   
天麻生的要煮几分钟熟

天麻至少煮30分钟方能熟。天麻的有效成分主要是天麻素和香荚醇，属挥发油，而挥发油的特点是遇高温极易挥发；天麻采用共煎或另煎或煮的方法，会因高温而失去有效成分。

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