蟹壳黄是上海的特产吗

百科知识  1   
蟹壳黄是上海的特产吗

蟹壳黄是上海的特产。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。

蟹壳黄，俗称小麻糕。馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。特点是形似蟹壳，色呈金黄，油多不腻，香脆酥松，糖馅甜醇，咸馅味鲜。

原文链接：https://www.bigbaike.com/mmu9j8kp.html
标签：

最新