香菇焯水是整的还是切开

百科知识  1   
香菇焯水是整的还是切开

整的。焯水会使香菇的营养物质有所流失，如果切开营养物质的流失会有所加快，香菇可能会出现软化的情况，口感软绵绵的没有嚼劲，所以香菇焯水，一般建议使用整个香菇。

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