牛胸叉肉是哪个部位

牛胸叉肉是哪个部位

牛胸叉肉在牛的软骨两侧,主要是胸大肌,纤维稍粗,有脂肪覆盖。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

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