饺子凉水下好热水下好

百科知识  3   
饺子凉水下好热水下好

热水。这样能够令饺子皮中的蛋白质迅速凝固定型，不会由于慢慢加热而煮破皮。如果是煮肉饺子，在煮的过程中要加两次凉水，凉水可以避免破皮，让饺子更有嚼劲。

原文链接：https://www.bigbaike.com/n7umjwpj.html
标签：

最新