马铃薯皮发青能吃吗

百科知识  3   
马铃薯皮发青能吃吗

土豆皮发青不能吃。因为土豆在储存过程中，如果长时间受到光照，表层就会产生叶绿素，就要发芽了，继而叶绿素的部分会产生大量的龙葵素。变青的土豆，很明显叶绿素多点，龙葵素也就多点。对于人类来说，龙葵素它具有腐蚀性，对人的胃肠道黏膜有刺激作用。

原文链接：https://www.bigbaike.com/n7ut4gk1.html
标签：

最新