糖蒜绿了咋回事

百科知识  1   
糖蒜绿了咋回事

腌的糖蒜发绿是因为是酸性环境中，大蒜里的一些含硫物质在蒜酶的作用下发生了化学变化，生成蓝色和黄色两种含硫色素，这两种色素叠加呈现绿色，属于正常现象。

原文链接：https://www.bigbaike.com/ngcmy7yi.html
标签：

最新