煮鸡蛋要盖锅盖吗

百科知识  2   
煮鸡蛋要盖锅盖吗

煮鸡蛋要盖锅盖。可以加快煮的速度。正确的方法是鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋，蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

原文链接：https://www.bigbaike.com/pgc9w2ly.html
标签：

最新