我做的面条晒干了后为什么不直

百科知识  1   
我做的面条晒干了后为什么不直

手工面条晒干了后不直是因为缺少重力，面条回缩，故需要挂起来，下面坠上重物。

晒直的解决措施如下：

1、活面：需要添加剂。

2、面饧透：按抻面地方法抻，形成一个多丝的套子，上穿一木棍，下穿一木棍，排好面丝；

3、要阴干，不要晒。

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