腌的生的白萝卜发红了还能吃吗急 百科知识 3 2025-02-24 11:47:27 可以吃。出现白萝卜变红的现象主要是腌制过程中产生的亚硝酸盐导致的。腌制过程中乳酸菌类产生乳酸等酸性物质及硝化菌分解白萝卜的硝酸盐或亚硝酸盐反应成亚硝基呈色反应导致的,或者是亚硝酸盐与白萝卜中的某类物质反应产生一种红色色素。 原文链接:https://www.bigbaike.com/ptu19r0g.html 上一篇腌的咸肉长蛆怎么处理 下一篇腌的咸鸡蛋还有蛋白质吗 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24