冲茶叶的时候有沫沫正常吗

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冲茶叶的时候有沫沫正常吗

冲茶叶的时候有沫沫是正常的，茶叶中含有一种名叫皂角素的物质，皂角素具有很强的水溶性以及发泡性。在我们冲泡茶叶的时候，皂角素在茶汤中析出，加上注水时造成的茶汤翻滚和皂角素的良好发泡属性，在茶汤表面产生泡沫就很正常了。

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