羊蝎子汤怎么熬白

羊蝎子汤怎么熬白

汤需要反复的煮,才能将胶原蛋白炖出来,这样才能够变白;还可以通过添加富含蛋白的食物来提升汤的颜色,比如:牛奶、豆腐、大骨棒等等,大火煮这些食材也会使得汤变白。

羊蝎子是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨,因其形似蝎子,故而俗称羊蝎子。它是中国的传统食品,有“补钙之王”的美誉。

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