毛肚是哪个部位

毛肚是哪个部位

毛肚是指牛的瓣胃,俗称牛百叶,在肋骨前缘与肩端水平线聋点上方或下方2厘米范围内。毛肚分两种,吃饲料长大的牛百叶发黄,吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑。白色的毛肚是漂过的,属于冷冻食品。

原文链接:https://www.bigbaike.com/qfu0000l.html