在家做面包怎样能更蓬松

百科知识  2   
在家做面包怎样能更蓬松

方法：

面粉与发酵粉的比例：1公斤面粉比0.05克发酵粉；面粉与水的配比：不可以太干，调稀，盆装原料不超过盆的二分之一，然后盖住；发酵的时间不少于5小时，将盖子打开后，用手戳动，则会听到气泡的声音，以轻压迅速回缩为宜。

原文链接：https://www.bigbaike.com/qfu11617.html
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