炸麻花怎样挂白糖

百科知识  2   
炸麻花怎样挂白糖

1、将白糖水加热融化，放在锅中添水熬糖；

2、使用筷子搅拌，能感觉到糖液粘稠后，把准备好的麻花放在融化的白糖水里，使白糖包裹均匀；

3、筛入淀粉，化糖的时候温度要低。

注意：融化白糖的时候少添一点点水即可。

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