为什么莲藕炒了会变黑 百科知识 1 2025-02-24 11:47:27 莲藕炒了会变黑，因为莲藕中含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。变色的原因是由于氧化作用。为了防止变色，可将去皮切开的果蔬放在清水或淡盐水中浸泡，使其与空气隔绝。炒藕时，若边炒边略加清水，不但好炒，而且藕丝又白又嫩。 原文链接：https://www.bigbaike.com/qfuf0g2m.html 上一篇贝子和贝勒的区别 下一篇开放式净值型是什么意思 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24
