荤段子奶茶绿茶红茶黑茶什么意思

荤段子奶茶绿茶红茶黑茶什么意思

奶茶绿茶红茶黑茶的区别,在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青,而且萎凋,使鲜叶失云一部分水分,再揉捻(揉搓成条或切成颗粒),然后发酵,使所含的茶多酚氧化,变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水,一部分不溶于水,而积累在叶片中,从而形成红汤、红叶。

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