淀粉加热水会变成什么 百科知识 2 2025-02-24 11:47:27 淀粉加热水就会糊化，会变成糊状的、半透明的胶体溶液，还会具有一定的粘稠性。糊化作用的本质，其实是淀粉粒中有序及无序态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液，而淀粉粒胀至原始体积的50-100倍。 原文链接：https://www.bigbaike.com/r5ufp52l.html 上一篇吃了金桔能喝牛奶吗 下一篇核桃仁怎么去皮 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24
