刺身和生吃有什么区别

百科知识  2   
刺身和生吃有什么区别

刺身指将新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料直接食用的料理，是一种常见的日本料理。可生吃，也可加热后再食用。

生吃是指不经过煮、炸、煎、烤、闷、腌、炖等程序，就直接食用。

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