怎样做新鲜辣椒酱

百科知识  2   
怎样做新鲜辣椒酱

新鲜辣椒洗净，放入蒸锅隔水蒸熟十五分钟，把蒜姜切碎，蒸好的辣椒晾干去蒂，切碎。

锅中放油，油热后下蒜姜和豆瓣酱炒出香味，酱变色后倒入切好的辣椒，翻炒均匀即可。

可放置冰箱冷藏，随吃随取。

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