做菜该怎么用哪种醋

百科知识  1   
做菜该怎么用哪种醋

不同种类的醋根据酿制原料和工艺条件不同，风味各异。

做菜用的醋一般是米醋。推荐使用香醋：做海鱼、吃饺子、吃包子、吃螃蟹虾等海鲜类；推荐使用陈醋：吃饺子、吃包子、凉拌菜；推荐使用白醋：吃冷面、炒土豆丝。

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