带鱼上的白色需要去掉吗

百科知识  1   
带鱼上的白色需要去掉吗

带鱼上的白色不需要去掉，带鱼身上的银白色东西是一层由特殊脂肪形成的表皮，称为“银脂”，是营养价值较高且无腥味的优质脂肪，可以食用，因此不需要刮掉。

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