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虾的家常做法共有5步，可做醉虾、烤大虾、红焖大虾。以下是红焖大虾的具体操作步骤：

操作/步骤

1

虾剪须去虾线姜切丝

姜切丝，虾剪须去虾线。

2

热油爆香姜丝

锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。

3

倒入虾翻炒至变色

倒入虾，中火翻炒至虾变色。

4

加入调料翻炒

加入料酒、白糖，翻炒均匀。

5

加入白醋盐生抽

加入白醋、盐、生抽，翻炒均匀。

END

总结：以上就是关于虾的几种家常做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。