菜刀上的孔的作用

百科知识  2   
菜刀上的孔的作用

菜刀上面的用来悬挂，把水沥干，防锈。

菜刀下面的有两种功效：

1、在切东西的时候，空中存留的气体有大气压强，能与食物外面的大气压相互抵消，从而使食物不会过于紧贴刀面，摩擦力小，切菜更加容易。

2、防止粘黏食物。

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