绿豆汤煮出来为什么是红色 百科知识 2 2025-02-24 11:47:27 酚类物质在受到氧化时会变成红色，而绿豆的种皮中含有酚类物质。在烹煮的过程中酚逐渐被氧化，颜色也会由原来的绿色变成红色。其次北方的自来水一般呈碱性，碱性的水可以抑制绿豆中的抗氧化成分，使其变红。 原文链接：https://www.bigbaike.com/tku8yqgy.html 上一篇微波炉加热包子要几分钟 下一篇3m胶是什么胶 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24
