鸡油怎么炼

鸡油怎么炼

炼鸡油的做法如下:

1、将鸡油用清水清洗干净,放入冷锅中;

2、点火开始炼,先用大火将带水的鸡油烧开,烧开后用铁勺不时的翻动搅拌;

3、待鸡油颜色开始变清澈的时改用小火,换用不锈钢漏网翻动;

4、小火炼至鸡油油渣变得金黄,关掉火源;

5、捞出油渣,冷却静止10分钟即可。

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