砂锅可以在电磁炉上煮东西吗

百科知识  1   
砂锅可以在电磁炉上煮东西吗

砂锅不可以在电磁炉上煮东西。因为电磁炉的原理是涡流效应。即利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内磁力线通过铁质锅的底部时，磁力线被切割，从而产生无数小涡流，使铁质锅自身的铁分子高速旋转并产生碰撞生热而直接加热于锅内的食物，而砂锅不传热。

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