为什么叫牛轧糖

为什么叫牛轧糖

叫牛轧糖的原因是牛轧糖的英语名为“nougat”,中文音译成“牛轧”。牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果,分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖,硬的为咖啡色,用焦糖制成,口感坚硬带脆。

原文链接:https://www.bigbaike.com/vgru3961.html