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海茸可以做凉拌海茸、双椒炒海茸、酱油醋焖海茸等。以酱油醋焖海茸为例，共分为4个步骤，以下是做酱油醋焖海茸的详细操作：

操作/步骤

1

处理食材

姜切粒，小米辣剪小段，海茸洗净，长条剪段，起锅烧水，水开后倒入海茸煮约两分钟倒出沥干水分。

2

爆香

锅加少许油，爆香花椒粒、姜末和小米辣。

3

调味

加入海茸翻炒，调入酱油、香醋和少许盐，翻炒至只有少许汤汁即可出锅。

4

完成

完成。

END

总结：以上就是关于海茸的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。