炸麻花油起沫是什么原因

百科知识  1   
炸麻花油起沫是什么原因

炸麻花油起沫是因成分复杂，有杂质。炸麻花之前，要把食用油烧到微微冒烟，放凉，再烧热炸麻花就不会起沫。或者烧热之后，放一根大葱炸一下，再炸也不会起沫。或者换不易起沫的油，可以用基本不含磷脂的精炼油。

原文链接：https://www.bigbaike.com/x10ujnj0.html
标签：

最新