面粉改良剂的用途和用量 百科知识 2 2025-02-24 11:47:27 面粉改良剂能增强原料面粉中的蛋白质粘结力，使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。用量0.05%，则能改善面包的口感和风味。面粉改良剂的主要成分是聚丙烯酸钠，是—种水溶性高分子化合物。 原文链接：https://www.bigbaike.com/x8gu45k6.html 上一篇素馅饺子有哪些馅好吃 下一篇青的无花果可以放熟吗 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24
