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鸭肠能做爆炒鸭肠、凉拌鸭肠、干锅鸭肠等。共分为3个步骤。以下是做爆炒鸭肠详细操作：

操作/步骤

1

焯水

锅中放鸭肠，加入料酒、葱、姜焯水。

2

炒鸭肠

起锅烧油，葱、姜、蒜爆香，倒入小米椒、青椒、鸭肠翻炒。

3

翻炒均匀

加入料酒、老抽、生抽、蚝油、鸡精、盐，翻炒均匀即可。

END

总结：以上就是关于鸭肠怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。