熬制猪皮冻要不要放盐 百科知识 4 2025-02-24 11:47:27 熬制猪皮冻要放盐,在熬制猪皮冻时,食盐不要提前放入,投盐过早会影响汤汁的色泽,等到猪皮冻熬制接近尾声时再放盐。因为盐是一种电解质,在水中它可使原料中的蛋白质凝固,影响鲜味的渗出,盐还会造成已溶入汤汁中的蛋白质产生沉淀,汤汁变暗。 原文链接:https://www.bigbaike.com/xqfuwg8j.html 上一篇origin为啥安装这么慢 下一篇年夜饭是什么 最新 家里有蟑螂怎么解决 06-26 经史子集是对经典的分类吗 02-24 经史子集包括哪些古代经典 02-24 传统国学中辑注类典籍有哪些 02-24 传统国学中小说作品有哪些 02-24