核桃油加热 有毒吗

核桃油加热 有毒吗

核桃油加热无毒,建议食用时最好不要高温加热,尽量选用低温烹调的方式。核桃油因含有较多的不饱和脂肪酸,不稳定,不耐高温,在高温下容易产生较多的自由基和一些致癌物质,不利于健康。

原文链接:https://www.bigbaike.com/y6u96526.html