上海三黄鸡的制作方法

百科知识  4   
上海三黄鸡的制作方法
三黄鸡用油汤浸熟，去骨起肉切块，然后码盘中；芥兰焯水，过油后在鸡块旁围边；锅中放上汤，加入盐、味精、蚝油、点老抽少许；最后用水淀粉勾芡，点明油淋在鸡上即可。

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