做菜用的耗油是什么东西

百科知识  1   
做菜用的耗油是什么东西

1、蚝油不是油质,而是在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,此汤经过滤浓缩后即为蚝油。

2、它是一种营养丰富、味道鲜美的调味佐料。 蚝即蚝豉,又名牡砺。属贝壳动物,形如淡菜。牡蛎广东称蚝,福建称蛎。

原文链接：https://www.bigbaike.com/y6uwffi8.html
标签：

最新