豆类煮着吃和蒸着吃有什么区别

百科知识  2   
豆类煮着吃和蒸着吃有什么区别

煮，水会把部分营养排出来，留在水里。蒸，会把营养锁住。蒸和煮，虽然都会熟，一个有汤，一个没有汤。煮的熟了会软，蒸的没有煮的那么软。

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